🍒 Булочки со сгущенкой 🍒

Для приготовления теста на булочки вам понадобится: 400 г муки, 200 мл молока, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст.л сахара, 1 ч.л соли, 1 ч.л дрожжей, 3 ст.л растительного масла. Для посыпки: 30 г муки, 30 г сахара, 20 г сливочного масла. Для опары добавьте в теплое молоко 1 ст.л сахара, дрожжи и 3 ложки муки.

В отдельной чаше смешайте яйцо, сахар, соль, растопленное сливочное масло и растительное масло, затем добавьте в опару. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто, добавьте растительное масло и вымешайте.

Оставьте тесто на час в теплом месте. Разделите тесто на части, разотрите, добавьте начинку и сформируйте булочки. Выложите их в форму, посыпьте крошкой, смажьте яйцом и запекайте в духовке при 180°C около 30-35 минут.

Булочки со сгущенкой всегда ассоциируются с чем-то уютным, домашним и невероятно вкусным. Идеально подходящие для семейного чаепития, они становятся настоящим украшением стола.

Первая вещь, с которой сталкиваешься, занимаясь их приготовлением, — это волшебный аромат ванили и масла, объединенный с нежной сладостью сгущенного молока. Он наполняет дом теплом и радостью, усиливая предвкушение от приближающегося угощения.

Ключевым моментом в приготовлении булочек является правильно приготовленная опара и тщательно замешанное тесто. Именно эти этапы обеспечивают выпечке нежность и воздушность.

Дрожжи начинают свою работу, превращая плотную муку и молоко в мягкую и податливую массу, готовую к трансформации. Спустя час тесто увеличивается в объеме и становится по-настоящему живым, готовым впитать в себя сочную сладость начинки.

Когда тесто расстоится и поднимется, его разделяют на равные части. Секрет идеальных булочек заключается в аккуратности: каждая из них должна быть тщательно сформирована, чтобы при выпекании они приобрели ровную золотистую корочку.

Пушистая начинка из сгущенного молока как бы спрятана внутри этих маленьких кулинарных произведений искусства, создавая вкусный сюрприз для каждого, кто отведает хоть кусочек.

Завершающий этап — выпечка. Форму с булочками ставят в заранее разогретую духовку, и дом наполняется нарастающим ароматом сладкой выпечки.

Дражайшие минуты прошли, время вытаскивать их из духовки. Сочные, чуть хрустящие сверху и нежные внутри, булочки просят добавить их на чайный стол. И вот, с улыбкой на лице и лёгким сердцем, можно отведать свою маленькую кулинарную победу.

Приятного аппетита! 🤍

_📝 Очень простой и вкусный рецепт, который точно понравится всем любителям выпечки. Не забудьте поделиться своими впечатлениями!