Nutella и фундук: поглощает четверть мирового запаса

Nutella и фундук: как один продукт поглощает четверть мирового запаса

Nutella — это не просто шоколадно-ореховая паста, а настоящий мировой феномен. Её любят и взрослые, и дети, а баночка с логотипом Nutella есть практически в каждом доме. Однако мало кто задумывается, что для производства этого лакомства требуется огромное количество фундука. Настолько огромное, что на Nutella уходит 25 % мирового запаса этого ореха. Как это возможно и какие последствия это имеет для мировой экономики и экологии? Давайте разберёмся.

1. Nutella: история успеха

Nutella была создана в 1964 году итальянской компанией Ferrero. Её рецепт, сочетающий какао, молоко, сахар и фундук, быстро завоевал популярность. Сегодня Nutella продаётся в более чем 160 странах, а её производство достигает 400 000 тонн в год.

Пример: Каждые 2,5 секунды в мире продаётся одна баночка Nutella.

2. Почему фундук так важен для Nutella?

Фундук — это ключевой ингредиент Nutella, который придаёт пасте её уникальный вкус и текстуру. На его долю приходится около 13 % состава продукта. Учитывая масштабы производства, Ferrero требуется огромное количество этого ореха.

Пример: Для производства одной баночки Nutella весом 400 грамм требуется примерно 52 грамма фундука.

3. 25 % мирового запаса: как это возможно?

Мировое производство фундука составляет около 1 миллиона тонн в год. Ferrero закупает примерно 250 000 тонн, что составляет четверть всего объёма. Это делает компанию крупнейшим потребителем фундука в мире.

Пример: Основные поставщики фундука для Ferrero — это Турция (70 % мирового производства) и Италия.

4. Влияние на рынок фундука

Потребности Ferrero в фундуке оказывают значительное влияние на мировой рынок этого ореха:

Рост цен: Высокий спрос со стороны Ferrero способствует увеличению цен на фундук.
Конкуренция: Другим производителям, например, кондитерским компаниям, сложнее конкурировать за доступ к этому ресурсу.
Сельское хозяйство: Фермеры, выращивающие фундук, получают стабильный доход, но становятся зависимыми от спроса Ferrero.
Пример: В Турции, где выращивается большая часть мирового фундука, многие фермеры ориентируются исключительно на потребности Ferrero.

5. Экологические последствия

Интенсивное выращивание фундука имеет и экологические последствия:

Вырубка лесов: Для расширения плантаций фундука вырубаются леса, что приводит к разрушению экосистем.
Использование воды: Фундук требует большого количества воды, что создаёт нагрузку на водные ресурсы.
Пестициды: Интенсивное использование химикатов может негативно влиять на почву и окружающую среду.
Пример: В Турции, где выращивается большая часть фундука, экологи бьют тревогу из-за сокращения лесных массивов.

6. Что делает Ferrero для устойчивого развития?

Ferrero осознаёт свою ответственность и предпринимает шаги для снижения экологического воздействия:

Сертификация: Компания закупает фундук, выращенный с соблюдением экологических стандартов.
Поддержка фермеров: Ferrero помогает фермерам внедрять устойчивые методы выращивания.
Переработка: Компания активно работает над сокращением отходов и использованием перерабатываемой упаковки.
Пример: Ferrero планирует к 2025 году перейти на 100 % перерабатываемую упаковку для Nutella.

7. Альтернативы Nutella

Для тех, кто хочет уменьшить своё влияние на экологию, существуют альтернативы Nutella:

Домашняя паста: Приготовьте шоколадно-ореховую пасту самостоятельно, используя местные ингредиенты.
Веганские варианты: Попробуйте пасты на основе других орехов, таких как миндаль или кешью.
Эко-бренды: Ищите продукты от компаний, которые используют устойчивые методы производства.
Пример: Домашняя паста из фундука, какао и мёда может быть не только вкусной, но и более экологичной.

Заключение

Nutella — это не просто любимое лакомство миллионов, но и продукт, который оказывает значительное влияние на мировой рынок фундука и экологию. Потребление 25 % мирового запаса фундука делает Ferrero ключевым игроком в этой отрасли, но также ставит перед компанией серьёзные задачи по обеспечению устойчивого развития.

Как потребители, мы можем влиять на ситуацию, выбирая более экологичные альтернативы или поддерживая компании, которые заботятся о будущем нашей планеты. Nutella — это не только вкус, но и ответственность.

Это интересно.