Традиция оставлять чаевые появилась в Англии XVIII века

Традиция “задабривать” официантов или оставлять чаевые действительно имеет свои корни в Англии XVIII века, хотя сегодня она распространена во многих странах мира. Давайте разберемся, как появилась эта традиция и как она развивалась с течением времени.

История чаевых в английских кофейнях

1. Кофейни как центры общения

В XVIII веке кофейни в Англии были популярными местами встреч для представителей разных слоев общества. Здесь обсуждали политику, бизнес, культуру и просто общались.
Посетители кофеен часто оставляли небольшие суммы денег на столе, чтобы обеспечить себе хорошее обслуживание в будущем. Это был способ выразить благодарность и “закрепить” за собой внимание официанта.

2. “To Insure Promptitude”

Считается, что само слово “tip” (чаевые) происходит от аббревиатуры “T.I.P.” — “To Insure Promptitude” (чтобы обеспечить быстроту). Посетители кофеен оставляли деньги заранее, чтобы получить более быстрое и качественное обслуживание.

3. Распространение традиции

Со временем эта практика распространилась за пределы кофеен и стала применяться в ресторанах, пабах и других заведениях.

Как традиция чаевых развивалась дальше?

1. США

В США традиция чаевых стала особенно популярной в XIX веке. Здесь она превратилась в почти обязательную практику, особенно в ресторанах, где заработная плата официантов часто зависит от чаевых.

2. Европа

В Европе чаевые стали частью культуры обслуживания, хотя их размер и обязательность варьируются от страны к стране. Например, во Франции или Италии чаевые часто включаются в счет как “сервисный сбор”.

3. Азия

В некоторых азиатских странах, таких как Япония или Южная Корея, чаевые не приняты и даже могут быть восприняты как оскорбление. Здесь хорошее обслуживание считается нормой и не требует дополнительного вознаграждения.

Современные правила чаевых

США:
- Чаевые составляют 15–20% от суммы счета и являются важной частью дохода официантов.
Европа:
- В большинстве стран чаевые составляют 5–10% и часто оставляются на усмотрение клиента.
Россия:
- Чаевые в размере 5–10% становятся все более распространенными, особенно в крупных городах.
Азия:
- В Японии и Китае чаевые не приняты, а в Индии или Таиланде небольшие чаевые могут быть уместны.

Интересные факты о чаевых

В некоторых ресторанах чаевые распределяются между всеми сотрудниками, включая поваров и уборщиков.
В Древнем Риме существовала похожая традиция: богатые граждане давали мелкие монеты слугам за хорошее обслуживание.
В Швейцарии чаевые часто округляют сумму счета до целого числа.

Заключение

Традиция оставлять чаевые зародилась в английских кофейнях XVIII века как способ выразить благодарность за хорошее обслуживание. Сегодня она стала частью культуры во многих странах, хотя ее правила и размеры могут сильно отличаться. Независимо от того, где вы находитесь, оставляя чаевые, вы не только благодарите официанта, но и поддерживаете традицию, которая насчитывает уже несколько столетий. 😊💰